Ma passion du vin
Baigné dès mon plus jeune âge dans le monde viticole bourguignon grâce à ma famille, le vin a toujours été une part intégrante de ma vie. J'ai tracé un chemin professionnel distinct, tout en gardant une place de choix pour le vin dans mon existence. En 2021, j'ai franchi le pas en inaugurant la Maison Billy à Corcelles les Arts. À présent, je partage ce précieux héritage en proposant une sélection méticuleuse de vins de Bourgogne et d'autres régions, complétée par des ateliers de dégustation. Ma mission est de vous transmettre cet amour pour le vin, inscrit dans mes racines, à travers chaque bouteille vendue et chaque expérience de dégustation offerte.
Benjamin Billy
GérantLe caveau
Large choix de domaines en Bourgogne, d'autres régions et pays
Rapet, Capitain Gagnerot, Bachelet, Truchetet, Masse, Chanzy, Picamelot, Dubois, Vittault Alberti, Jadot, La Bonne Tonne, Boigelot, Gauffroy, Confuron, Leymarie, Bryczek, Château des Jacques, Caroline Bellavoine, Boisson (C d Rhône), Bonisson (C d Aix), Perreti (Corse), Guigal, Champagne Gasset, Spitz (Alsace), Espagne, Italie, Chili ...
Vente à emporter ou sur place, accueil randos vélos motos
Tous styles de Vins, tous budgets
"Nectars de Bourgogne" : jus de fruits, liqueurs, confitures
Petite restauration (sur de): Planches apéros, gougères
Savons cépage BIO Vie.gne, Produits et Moutardes de Bourgogne ...
Ateliers dégustation
Plus de 30 Ateliers dégustation spécifiques, sur mesure et personnalisés
Sur place
- De 45 minutes à 1h30/2h
- Initiation, découverte, amateur, perfectionnement …
- À l'aveugle, vins surprises, quizz, jeu des arômes …
- Savoir apprécier, décoder, noter, reconnaitre un vin
- Reconnaitre les qualités/défauts, le millésime, le potentiel de garde
- Partager la culture des vins de Bourgogne et de ses terroirs
- Ateliers-Dégustation à la Vente des Vins des Hospices de Beaune
A domicile
- Chez vous, entres amis, en gîtes, chambre d’hôtes, à l’hôtel …
- Événements privés, enterrements de vie de jeune fille/garçon …
- En entreprises, CE, séminaires, repas d’affaire, en Team-building …
- Un moment de partage, convivial et accessible à tous
- Sans risque de prendre votre véhicule
- Dans un rayon de 50 km autour de Beaune (Dijon, Chalon, Buxy…)
- Tarifs spécifiques commandes groupées
- Gratuité de 1’hôte à partir de 7 invités (2 à partir de 13 invités)
- Petite restauration : gougères, planches apéro, traiteur … sur demande
Tarif des ateliers*
Dans notre espace intimiste ″Vente et Wine-Tasting″ à Corcelles-les-Arts
Découverte
Découvrir la Bourgogne autour de 1 Blanc + 1 Rouge + 1 Surprise
à partir de 9 €
Initiation
S’initier autour des Appellations 2 Régionale + 2 Village
à partir de 16 €
Cépages
Reconnaître les différents Cépages de Bourgogne
à partir de 19 €
Régionales
Découvrir les Appellations Régionales de Bourgogne
à partir de 19 €
La grande Bourgogne
Parcourir la route des Vins de Bourgogne et ses différentes Côtes
à partir de 24 €
Villages
Comprendre les Appellations Villages et leurs terroirs
à partir de 29 €
Millésimes & vins de garde
Comparer un vin en fonction de son millésime, sur 2/3 années.
à partir de 29 €
Accords Mets-Vins & service du vin
Choisir un vin en fonction des plats, du terroir et de l’équilibre …
à partir de 29 €
Pyramide
Comprendre le classement 2 Régionale + 2 Village + 2 Premier Cru
à partir de 29 €
Premiers Crus
Apprécier la diversité autour des Premiers Crus + 2 Vins Surprise
à partir de 39 €
* Tarif des ateliers de dégustaion dans nos locaux, Tarifs des ateliers à domiçile nous contacter
Maison Billy
1 chemin des grandes Vignes
21190 Corcelles-les-Arts - Meursault
Benjamin Billy
+33(0)6 88 34 85 65
contact@maisonbilly.fr